Tag: risotto

Food Book, Primi

Risotto alla zucca con pasta di salame

Trita la cipolla e taglia a cubetti la zucca. Fai soffriggere la cipolla, poi unisci la zucca e sfuma con il vino bianco ed un mestolo di brodo di verdure. Porta a metà cottura. A questo punto aggiungi il riso e bagna con altro brodo, continuando la cottura per circa 10 minuti. Nel frattempo...

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Food Book, Primi

Risotto salsiccia e vino rosso

Prepara il brodo e tienilo caldo. In un tegame fai dorare la mezza cipolla tagliata a tocchetti ed aggiungi la salsiccia a cubetti. Fai rosolare dolcemente per qualche minuto, fino a quando la salsiccia inizierà a cambiare colorito. Unisci il riso e fallo tostare. Sfuma con il vino rosso...

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