Primi

Food Book, Primi

Crepes con zucchine pistacchi e ricotta

La versatilità delle crepes fa si che siano una risorsa infallibile in cucina! Cucinate dolci o salate, con le combinazioni di ingredienti più varie fanno sì che siano gustose e curiose allo stesso tempo! Vi propongo questa ricetta per un primo piatto con le zucchine, i pistacchi e la...

Leggi tutto

Food Book, Primi

Risotto ai funghi champignon

Semplicemente…il mio piatto preferito!! Preparazione: sciacqua velocemente i funghi sotto acqua fredda corrente e asciugali con un panno di cotone. Tagliali a fettine e poi falli soffriggere a fuoco vivace in una padella dove avevi fatto scaldare l’olio, aggiusta di sale e pepe, da...

Leggi tutto

Food Book, Primi

Lasagna ai carciofi e scamorza

  La versatilità della lasagna è quella caratteristica che più mi piace di questo primo che riscuote successo in ogni occasione: gli ingredienti possono essere combinati e rivisitati in ogni stagione e questo stimola la mia creatività come pochi altri piatti! Spesso la cucino in questa...

Leggi tutto

Food Book, Primi, Torte salate

Strudel di ragù

Quando ho zero voglia o zero tempo di cucinare ricorro sempre a questa ricetta che mi salva perché oltre ad essere velocissima, semplicissima è pure golosissima! Ecco i pochi semplici passaggi! Stendi la sfoglia, farciscila con il ragù e del formaggio a fette: Chiudi...

Leggi tutto

Food Book, Primi, Ricette Base

Crepes

    Quella delle crepes è una tra le primissime ricette che ho imparato durante gli anni dell’università da Angela: quando andavo a casa della mia amica Lucia c’era sempre la sua mamma che sfornava torte e altre cose sfiziose tra cui le crepes. Conservo con cura la sua...

Leggi tutto

Translate »