Primi

Food Book, Primi

Trofie al pesto di spinaci

Lava gli spinaci, scolali dolcemente e asciugali. In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio con lo spicchio di aglio. Aggiungi gli spinaci, tenendone da parte qualche foglia. Sala e copri con un coperchio: cuoci a fiamma media per quasi un minuto, pii togli il coperchio e mescola...

Leggi tutto

Food Book, Primi

Lasagne verdi con zucchine e brie

Spunta le zucchine, affettale sottilmente e ponile su una teglia foderata con carta forno. Salale e inforna a 200° per 5 minuti.   Tosta i pinoli in una padella. Scotta per un paio di minuti gli spinaci in acqua salata bollente, scolali e raffreddali in acqua e ghiaccio. Strizzali con...

Leggi tutto

Food Book, Primi

Risotto salsiccia e vino rosso

Prepara il brodo e tienilo caldo. In un tegame fai dorare la mezza cipolla tagliata a tocchetti ed aggiungi la salsiccia a cubetti. Fai rosolare dolcemente per qualche minuto, fino a quando la salsiccia inizierà a cambiare colorito. Unisci il riso e fallo tostare. Sfuma con il vino rosso...

Leggi tutto

Food Book, Primi

Vellutata di porri e patate

Amo molto le vellutate: mi piace farle spesso, data la facilità e la velocità di realizzazione, con i più vari ingredienti, sempre genuini e avvolgenti. Come questa ricetta che vi propongo!! Segui queste semplici indicazioni e avrai un successo assicurato! Mentre in una pentola porti a...

Leggi tutto

Food Book, Primi

Cannelloni zucca e funghi

I profumi, i colori ed i sapori della zucca e dei funghi sono solo alcuni degli elementi che rendono unico e di successo questo piatto. Il valore aggiunto dato dalla genuinità della pasta fresca fatta in casa e della besciamella realizzata con latte fresco e farina biologica (se disponibili)...

Leggi tutto

Translate »