Lava e pulisci i peperoni: tagliali a listarelle. Rosola nell’olio il coniglio a pezzi con uno spicchio di aglio, gli aghi di rosmarino tritati. Unisci i filetti di acciuga sott’olio Sfuma con il vino bianco: copri con il coperchio e cuoci per 40 minuti. Controlla la cottura...
Primavera inoltrata con temperature decisamente (anche troppo) estive, colori vivaci, i profumi degli ortaggi freschi dell’orto che danno nuovo slancio creativo anche tra pentole e fornelli. Ahimè il tempo è spesso troppo poco tra le varie incombenze della quotidianità soprattutto...
Gli involtini di melanzane alla mediterranea sono dei deliziosi e delicati bocconcini ideali per antipasti e appetitosi contorni. Ottimi da servire sia caldi che freddi possono essere preparati anche con largo anticipo ed essere una nicchia di gran gusto per il tuo buffet! La ricetta...
Lava le patate, immergile in una casseruola con acqua fredda salata e lessale per circa 8 minuti a partire dall’ebollizione: scola e lasciale intiepidire. Schiaccia leggermente le patate con il palmo della mano e tagliale a metà. Distribuisci sopra alle patate il prezzemolo tritato ed le...
Un contorno sfizioso e particolarissimo in sole tre mosse! Prendi tre fette di prosciutto cotto e tre porri Lessa i porri in acqua salata per circa 20 minuti 3. disponi nella teglia imburrata i porri rivestiti con le fette di prosciutto, coprili con la besciamella e spolverizza con il...
Pela, taglia a pezzetti grossi le patate e lasciale in acqua salata a ta per qualche minuto. Lava, asciuga e pulisci le cipolline. In una ciotola miscela l’olio con l’aceto balsamico, il sale e il pepe. Aggiungi le cipolline pulite e le patate asciugate velocemente...
