Peperoni ripieni di carne

18/11/2018

Un’idea veloce e comfort per pranzo?!? Peperoni ripieni di carne!

Ammorbidisci il pane in cassetta con poca acqua, strizzalo bene. Lava e pulisci i peperoni ed elimina entrambe le estremità.

In una ciotola lavora velocemente con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti (carne macinata, pane grattugiato, pane ammorbidito, parmigiano, il tuorlo ed il sale).

Con il composto ottenuto riempi ciascun peperone che riporrai in una teglia oleata. Spolverizza con pane grattugiato ed un filo di olio.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti e in funzione ventilato per gli ultimi 5 minuti.

Peperoni ripieni di carne
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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo totale
35 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo totale
35 min
Ingredienti
  1. 3 etti di carne macinata di vitello
  2. un tuorlo d'uovo
  3. 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  4. 3 cucchiai di pane grattugiato
  5. 4 fette di pane in cassetta
  6. acqua naturale a temperatura ambiente
  7. olio evo
  8. sale
Istruzioni
  1. Ammorbidisci il pane in cassetta con poca acqua, strizzalo bene.
  2. Lava e pulisci i peperoni ed elimina entrambe le estremità.
  3. In una ciotola lavora velocemente con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti.
  4. Con il composto ottenuto riempi ciascun peperone che riporrai in una teglia oleata. Spolverizza con pane grattugiato ed un filo di olio.
  5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti e in funzione ventilato per gli ultimi 5 minuti.
Note
  1. *per un sapore più sfizioso puoi aggiungere all'impasto olive e capperi a tuo piacimento
Matte di Gusto http://www.mattedigusto.com/

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