Costine con funghi chiodini e cotechino

04/11/2018

Autunno inoltrato .. tempo di sapori caldi ed avvolgenti, piatti ricchi accanto a chi ci scalda il cuore..

Dopo aver ben pulito i funghi chiodini, portare a bollore il cotechino infilzato con uno stecchino di legno e raggiungere la cottura.

In una padella oleata cuocere da entrambi i lati le costine di maiale e regolare di sale.

Proseguire la cottura.

 

In un secondo tegame far cuocere i funghi chiodini, aggiungendo il cotechino e qualche foglia di prezzemolo fresco.

 

Unire anche le costine per ultimarne la cottura.

Impiattare e servire ben caldo.

Costine con funghi chiodini e cotechino
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Ingredienti
  1. costine di maiale
  2. funghi chiodini
  3. un cotechino
  4. un mazzetto di prezzemolo
  5. sale
Istruzioni
  1. Dopo aver ben pulito i funghi chiodini, portare a bollore il cotechino infilzato con uno stecchino di legno e raggiungere la cottura.
  2. In una padella oleata cuocere da entrambi i lati le costine di maiale e regolare di sale.
  3. Proseguire la cottura.
  4. In un secondo tegame far cuocere i funghi chiodini, aggiungendo il cotechino e qualche foglia di prezzemolo fresco.
  5. Unire anche le costine per ultimarne la cottura.
  6. Impiattare e servire ben caldo.
Matte di Gusto http://www.mattedigusto.com/

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