Torta salata golosa con i fiori di zucca

08/07/2018

Mamma mia! Questa si che è una ricetta TOP .. non per nulla una delle mie preferite! Semplice, genuina golosissima e delicata! Sicuramente un successo garantito!

Sbatti le uova con sale e pepe, con la frusta incorpora la ricotta, il formaggio cremoso e la panna fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.

Fodera una teglia rotonda con la pasta sfoglia e punzecchiala con la forchetta.

Versa nel rivestimento di sfoglia metà della crema precedentemente preparata e aggiungi i fiori di zucca lavati e tagliati, i cipollotti affettati a rondelle sottili ed i pomodorini.

Unisci la crema rimasta versandola sopra alle verdure in modo che non copra le completamente: dovranno intravedersi dalla superficie e un pò dovranno essere coperti dalla crema.

Cospargi la superficie con le zucchine tagliate a fiammifero ed ancora con qualche pomodorino.

Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa in modo che gli ortaggi non si secchino e che cuocia bene la crema.

Torta salata golosa con i fiori di zucca
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Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
30 min
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
30 min
Ingredienti
  1. 1 rotolo di pasta sfoglia
  2. 6 fiori di zucca
  3. 2 zucchine
  4. 1 cipollato verde
  5. pomodorini
  6. 3 uova
  7. 250 grammi formaggio cremoso
  8. 50 grammi panna fresca liquida
  9. 200 grammi ricotta
  10. sale
  11. pepe
Istruzioni
  1. Sbatti le uova con sale e pepe, con la frusta incorpora la ricotta, il formaggio cremoso e la panna fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
  2. Fodera una teglia rotonda con la pasta sfoglia e punzecchiala con la forchetta.
  3. Versa nel rivestimento di sfoglia metà della crema precedentemente preparata e aggiungi i fiori di zucca lavati e tagliati, i cipollotti affettati a rondelle sottili ed i pomodorini.
  4. Unisci la crema rimasta versandola sopra alle verdure in modo che non copra le completamente: dovranno intravedersi dalla superficie e un pò dovranno essere coperti dalla crema.
  5. Cospargi la superficie con le zucchine tagliate a fiammifero ed ancora con qualche pomodorino.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa in modo che gli ortaggi non si secchino e che cuocia bene la crema.
Matte di Gusto http://www.mattedigusto.com/

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